2007年04月19日

ムギセレクト3:あんかけやきそば

ムギセレクト3:あんかけやきそば

なんだかんだであんかけやきそばが好きだと
最近気づきました。
ムギセレクト3:あんかけやきそば
麺はやっぱり小麦粉?ですよね??

あんかけやきそばのなぞがあるのですが、
食べる人によって「あん」が
サラサラになる人とならない人がいるみたいなのですが、
なぜですか??

食べ終わった時の皿を見ると
その差は歴然のようです。

分かる方、気になっているので
ぜひ教えてください!!



この記事へのトラックバック
★もし、あなたが妊娠前の若々しい姿を、わずか40日間で手に入れ、  さらに太りにくい体質を手にいれられたとすれば、   どんな生活を送りますか?◆...
産後の悩みはあなただけではありませんよ!?【産後ダイエット 携帯アフィリで情報販売・・・】at 2007年06月15日 22:05
私は大変身をしました・・・ ★女性が綺麗になるには いろんな方法がありますよね!★  私が魅力的で大変身をしたのは・・・???   しかも、簡単...
魅力的に大変身!! その秘密は・・・???【遂に公開! お伝えします! ダイエット情報】at 2007年06月16日 07:37
北海道限定のなつかしの味!北海道で焼きそばと言ったらコレ!塩味登場! 価格: 1...
北海道限定のなつかしの味!北海道で焼きそばと言ったらコレ!塩味登場!【日本全国特産品】at 2007年08月30日 02:10
骨盤矯正ダイエットエクササイズによってダイエット効果が加速度的に高まってくるのです。なぜなら、体内には「リパーゼ」という脂肪燃焼酵素があるのですが、これは脂肪燃焼に欠かせ...
骨盤矯正でバストアップ&ヒップアップ?【骨盤矯正ダイエット 自宅で簡単エクササイズ by産後ママ】at 2007年08月31日 20:48
効果的なウエストダイエットとは?
【ウエストダイエット】at 2007年09月27日 19:08
トラックバック失礼いたします。 骨盤矯正が注目されるようになって、書籍などと共にベルト、クッションなどの骨盤矯正グッズも多く販売されています。

クッションではありません...
骨盤矯正グッズ【骨盤矯正ベルト&骨盤矯正クッション】at 2007年10月02日 17:42
骨盤矯正のためのベルト【矯正】at 2007年10月13日 03:36
「骨盤」のゆがみをバランス感覚で調べるには、片足立ちが最も効果的でしょう。 あ...
バランス感覚で知る骨盤のゆがみ【骨盤矯正道場】at 2007年10月18日 21:23
この記事へのコメント
ムギコ様
私も焼きそばの中で、五目あんかけ焼きそば、大好きです。食べたい。
Posted by 行政書士川村 at 2007年04月20日 09:23
川村様
そうなんです!やっぱり五目ですよね!
ぜひ今日のお昼は五目やきそばで!!!
Posted by ムギコ at 2007年04月20日 10:09
今日、会社の先輩が五目豆腐やきそばを
出前で頼んで食べていたわ。

私はやっぱり
あんかけ五目固焼きそばが一番よ。
野菜に絡まるアン、揚げられた麺があんかけで柔らかくなる、
パリパリでもいけるし、ソフトにもいける、
コレ最高よ。
Posted by だてなOL at 2007年04月21日 16:19
だてなOLさん
固焼き派ですか??
微妙な固さの時に歯に挟まるのが気になって
固焼きそば離れしてましたー
でもそう言われたら食べたくなってきましたよ!!
Posted by ムギコ at 2007年04月23日 19:36
お答えしましょう!
唾液中に存在するα-アミラーゼ(プチアリン)という物質が、あんかけに使われているでんぷん質を分解するそうです。
で、食べるときに使っているスプーンや箸に唾液がついて、その唾液が料理に入ると、とろみ成分が分解されてしまって、サラサラの液体になるということらしいです。
これで解決!!スッキリンコ!!!
Posted by tanao at 2007年04月26日 21:12
tanaoさんへ
ありがとうございます!!
スッキリンコです!
個人差がでるのは当たり前ですよね??
α−アミラーゼ(プチアリン)という物質が、
多いからといって健康には関係ないということで?!
Posted by ムギコ at 2007年05月01日 11:46
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。

削除
ムギセレクト3:あんかけやきそば
    コメント(6)